Традиционные напитки, составлявшие основу культуры потребления на протяжении десятилетий, столкнулись с серьезным вызовом. Поколение Z, или так называемые «зумеры», демонстрирует явное нежелание следовать старым вкусовым привычкам, что уже начинает сказываться на рынке. Об этой тенденции в эфире «Радио РБК» рассказал Камаль Лебедев, занимающий пост исполнительного директора некоммерческого партнерства «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка».
По мнению эксперта, молодежь всё чаще игнорирует классику вроде кваса и пива. Вместо привычных напитков зумеры отдают предпочтение эстетичным, ярким и сложным миксам. В основе этого выбора лежат иные приоритеты: такие современные коктейли часто позиционируются как полезные для здоровья или используются как способ самовыражения, позволяющий выделиться из толпы и привлечь внимание.
Однако смена вкусовых предпочтений — не единственный фактор падения спроса. Лебедев отмечает, что на статистику повлияли и погодные условия: установившаяся летняя прохлада и отсутствие жары снизили потребность в освежающих напитках. Кроме того, заметен глобальный тренд на отказ от избыточного потребления сахара. Стоит подчеркнуть, что этот спад не является внезапным — динамика снижения интереса к легким прохладительным напиткам прослеживается уже давно, включая показатели прошлого года и прогнозы на 2025 год в сравнении с 2024-м.
Интересно, что миф о «поколении умеренности» также не подтверждается цифрами. Согласно июльскому исследованию аналитиков International Wines and Spirits Record (IWSR), специализирующихся на глобальном алкогольном рынке, зумеры вовсе не стремятся к массовому отказу от спиртного. Напротив, статистика говорит об обратном: доля молодых людей, употреблявших алкоголь в течение последних шести месяцев, выросла с 66% в марте 2023 года до 73% в марте 2025 года.
Масштаб исследования впечатляет: аналитики опросили более 26 тысяч респондентов на 15 крупнейших мировых рынках, охватив такие страны, как США, Канада, Мексика, Бразилия, Великобритания, Германия, Франция, Италия, Испания, ЮАР, Индия, Китай, Япония, Тайвань и Австралия. Данные подтверждают: привычные рыночные паттерны меняются под давлением новых культурных кодов.
